观察水的沸腾过程实验方法

【目的和要求】

　　通过观察水的沸腾过程，认识在容器内不同位置处水的温度的分布情况。

【仪器和器材】

　　烧杯（500毫升），酒精灯，温度计（0－100℃，0．1℃），方座支架（J1102型），细铁丝。

【实验方法】

　　1．把烧杯盛满水置于方座支架上，将一细铁丝沿烧杯的直径固定在烧杯口上。温度计悬于烧杯上方，并由细铁丝的中点处（烧杯口的圆心）插入水中，使其下端的玻璃泡接近烧杯底部；如图3．9。

　　2．点燃酒精灯，使其火焰对准烧杯底部的中央对水加热（为节省时间，可以在烧杯中放入热水），观察温度计的读数（不必记录）。

　　3．烧杯内水沸腾后，记下温度计的读数，沿着烧杯口的铁丝所示直径方向移动温度计，每次移动1厘米，记下相应的温度，直至烧杯壁附近。将测量结果填入表1。

表1    z=0

　　4．以烧杯底部的中心为坐标原点，沿半径方向为X轴方向，竖直向上的方向为z轴方向。根据表1的数据在坐标纸上作出z＝0时温度随x变化的曲线（t为纵坐标，x为横坐标）。

　　5．将温度计移回烧杯底部中心，即坐标原点处，然后使温度计沿z轴方向（即竖直向上方向）升高，每次升高1厘米，记下各次对应的温度值，直至水面为止，将所得结果填入表2中。

表2    x=0

　　根据表2的数据作出水温随z变化的曲线（t为纵坐标，z为横坐标）。

　　6．使温度计下端玻璃泡在水中保持一定的高度，即z＝h厘米，在这样的高度下沿x轴方向每次移动1厘米，将相应的温度值填入表3中。

表3    z=______厘米

　　根据表3的数据作出水温随x变化的曲线。

　　7．比较得到的三条水温曲线，说明水在沸腾过程中杯内空间各处温度的分布情况。