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| 简介：
1．下列属于油脂的用途的是 ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油 A．①②④ B．①③⑤ C．②③④⑤ D．①②③ 2．下列属于天然高分子化合物的是 A．油脂 B．蔗糖 C．聚乙烯 D．淀粉 3．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 4．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 A．(NH4)2SO4溶液 B．酒精溶液 C．Pb(NO3)2溶液 D．NaOH溶液 5．BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是 A．AgNO3 B．CuSO4 C．NaCL D．MgSO4 6. 合金有许多特点，如Na－K合金为液体，而Na和K的单质均为固体。据此推测：生铁、纯铁、碳单质三种物质中，熔点最低的是 A．纯铁 B．生铁 C．碳 D．无法确定 7. 人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是 A．甲醛 B．二氧化硫 C．甲烷 D．乙醇 8．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是 ①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧 A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和② 9．国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是 A．Fe B．Ca C．H D．K 10．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性 11．关于维生素的叙述中，不正确的是 A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 12．关于食物的酸碱性说法错误的是 A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物 B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的 D．正常人人体内各体液pH总保持一定范围． 13．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是 A．食盐 B．苯甲酸钠 C．柠檬黄 D．味精 14．下列做法正确的是 A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果 17．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A．着色剂_______苯甲酸钠 B．调味剂_______亚硝酸钠 C．营养强化剂_______粮食制品中加赖氨酸 D．防腐剂_______苋菜红 18．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 A．溶解细菌 B．氧化细菌，使蛋白质变性 C．使细菌缺氧而死 D．使细菌缺水而死 19．在搪瓷和陶瓷器皿具表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd、Sb等有毒金属盐类为防止中毒，不能长期盛放下列物质的是 A．食盐 B．酱油 C．蔗糖 D．食醋 20．制造焊锡时，把铅加入锡的重要原因是： A．增加强度 B．降低熔点 C．增加硬度 D．增强抗腐蚀能力 21．生活中常见的金属防腐的方法很多。下列措施不能起到防腐的是 A．健身器材刷油漆 B．衣架和电线的外面包上一层塑料层 C．在轮船船身上装上一定数量的铜块 D．地下钢铁管道连接镁块 22．光导纤维的主要成分是： A．单质硅 B．玻璃 C．沙子 D．高纯度的SiO2 23．我国及美国、日本等国家都已研制出了一种陶瓷柴油机，这种柴油机的发动 机部件的受热面是用一种耐高温且不易传热的材料来制造的，这种材料是 A．普通硅酸盐陶瓷 B．氮化硅陶瓷 C．光导纤维 D．玻璃钢 24．普通玻璃的主要成分是：①Na2SiO3 ②CaCO3 ③CaSiO3 ④SiO2 ⑤Na2CO3 ⑥CaO A．①③⑥ B．②③④ C． ①③④ D．③④⑤ 25．用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是 A．聚氯乙烯 B．聚乙烯 C．电木 D．尼龙 26. 下列关于垃圾处理的方法不正确的是 A．处理常用的方法是卫生填埋、堆肥和焚烧 B．将垃圾分类并回收是处理的发展方向 C．填埋垃圾不需要治理，只需深埋即可 D．焚烧垃圾会产生大量污染空气的物质，故不宜采用此法 27．PVC塑料指的是 A．聚氯乙烯 B．聚丙烯 C．聚丙烯腈 D．聚乙烯 28．下列叙述的原因不是由于原电池造成的是 A．含杂质的锌比纯锌与酸反应快 B．金属在潮湿空气中更容易腐蚀 C．铁与酸反应滴加硫酸铜后反应加快 D．运输液氯的铁管被腐蚀 29．下列现象的产生与人为排放大气污染物氮氧化物无关的是 A．闪电 B．光化学烟雾 C．酸雨 D．臭氧层空洞 30．为了保护臭氧层，可采取的有效措施是 A．减少氟氯烃的排放量 B．减少含铅废气的排放量 C．减少二氧化硫的排放量 D．减少二氧化碳的排放量 二、填空题（每空2分，共40分） 31.在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是 （填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是???? （填序号），蛋白质水解后生成????? （填名称，下同），油脂酸性水解后生成??? ????? 和 。 32．有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱。请回答： （1）某同学胃酸过多，应选用的药物是?? ?????????（填序号），抗酸药的成分Al(OH)3中和胃酸过多的化学方程式为???????????? 。 （2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是?? （填序号，下同）。 （3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是?? ? ?。 主食 米饭 副食 土豆、白菜、萝卜汤 33. （l）食谱中的米饭主要含______（填“淀粉”或“纤维素”）。 (2）从营养均衡及学生身体发育需要的角度考虑，你认为上图食谱中应增加富含蛋白质的食物是 （任填一种）。 34.下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。 配料表 精制海盐、碘酸钾 含碘量 20～40mg/kg 卫生许可证号 ××卫碘字（1999）第001号 分装日期 见封底 储藏方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹调时，待食品熟后加入碘盐 （1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成____________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。 （2）食盐中加碘，这碘指的是???????????????????????????（填“单质”、“化合物”或“元素”），其中碘元素的化合价为___________________。 （3）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易__________________。 35.糖类、油脂、蛋白质能在人体中?????????? （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中???????? ??是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素D 属于?????????? 溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示 ??，“R”表示???????? ?????????。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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