广平一中2011-2012学年高二下学期期末考试生物试题

时间：90分钟 总分：100分

第Ⅰ卷

选择题：（本大题共50小题，每小题1分，共50分）

1、下列有关发酵的叙述正确的是 （ ）

A、红葡萄酒的深红色色素来自红葡萄果肉细胞的液泡

B、果醋发酵过程中需要间断的通入氧气

C、腐乳的风味与豆腐的含水量、发酵条件、加入的辅料有关

D、泡菜发酵过程中要注意经常向水槽中补水以保证乳酸菌对水的需求

2、下列有关发酵过程的叙述错误的是 ( )

A、装瓶后的豆腐主要由毛霉进一步完成发酵

B、果酒发酵的微生物主要是酵母菌，发酵温度应该最适合酵母菌生长

C、醋酸菌发酵既可以利用糖也可以利用乙醇

D、泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量与温度、腌制时间、食盐用量有关

3、下列有关培养基制备的叙述正确的是 （ ）

A、培养基的碳源要根据培养微生物的代谢类型来确定

B、MS培养基的成分是固定不变的

C、分离分解纤维素的微生物选择培养要用固体培养基

D、培养基接种后必须经过高压蒸汽灭菌

4、某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色体剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是

A．经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核

B．经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质

C．经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体

D．经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质

5、高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是

A. 将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中

B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上

C. 将月季的花药接种到无菌培养基上

D. 将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上

6、下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是

A．① B．② C．③ D．④

7、下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，不合理的是

A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

C．洗衣粉用量相同时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D．衣物质地和水质都会影响实验结果

8、分析下表，可推测

溶液

双缩脲试剂

碘液

斐林试剂



甲

－

＋＋

－



乙

＋

－

－