山西大学附中

2013~2014学年第二学期高二（5月）月考

生物试题

（考查时间：90min 考查内容：选修一　）

一、选择题（共30小题，每小题1.5分，共45分，每小题只有一个选项最符合题意）

1. 在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是（　　）

A．不必人为加入菌种，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌

B．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离

C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离

D．从土壤中分离提取

2. 对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（　　）

A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间

B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗

C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d

D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右

3. 下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（ ）

A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

4. 右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）

A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程③和④都需要氧气的参与

D.过程①~④所需的最适温度基本相同

5. 下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是（　 　）

A．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种

B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径

C．分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基

D．分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法

6. 下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（　　）

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时

D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

7. 关于生物技术的叙述，不正确的是（　　）

A．泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌

B．植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌

C．用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌

D．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵

8. 下列关于微生物的叙述，错误的是（　　）

A．硝化细菌虽然不能进行光合作用，但属于自养生物

B．蓝藻虽然无叶绿体，但在生态系统中属于生产者

C．酵母菌呼吸作用的终产物可通过自由扩散运出细胞

D．大肠杆菌遗传信息在细胞核中转录，在细胞质中翻译

9. 用培养液培养三种细菌，让它们在三个不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层。如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度可能发生的变化是（? ? ）

选择项

Ⅰ

Ⅱ

Ⅲ



A

加快

减慢

不变



B

减慢

加快

加快



C

加快

减慢

减慢



D

减慢

加快

减慢



10. 高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（　　）

A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上

C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上

11．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（　　）

A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一

12.下面是将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的示意图，相关叙述中正确的是（ ）

A．②阶段会发生减数分裂过程 B．①阶段需生长素而③阶段需细胞分裂素

C．此过程体现植物细胞具有全能性 D．此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体

13．下列关于月季花药培养的叙述中，错误的是(　　)

A．材料的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率

B．选择花蕾通常选择完全未开放的花蕾

C．选取材料时一定要进行消毒

D．培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株

14．选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，会给材料的消毒带来困难。主要原因是(　　)

A．花瓣松动后，微生物就可能侵入到花药，给材料消毒带来困难

B．花瓣松动后，体积变大，给消毒带来困难

C．花瓣松动后，就会使花药消毒时接触酒精而被杀死

D．花瓣松动后，会使花药老化，不适宜作花药培养

15．四倍体水稻的花药通过无菌操作接入试管，经培养形成试管苗，下列叙述中不正确的是(　　)

A．用花药离体培养法获得的植株是二倍体

B．诱导产生愈伤组织的分裂方式为有丝分裂

C．培养液中应有有机养料以及生长素和细胞分裂素

D．试管苗的生长发育需要光照

16．水稻(基因型为AaBb)的花药通过无菌操作，接入试管，经过一系列过程形成试管苗，以下说法中不正确的是(　　)

A．愈伤组织的产生是通过有丝分裂

B．试管苗的基因型是AABB或aabb或AAbb或aaBB

C．培养基中应该有有机养料

D．培养基中应该有细胞分裂素和生长素

17．下列有关花药离体培养的说法，错误的是(　　)

A．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用无菌水清洗，再用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡最后用无菌水冲洗

C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

D．若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时更换培养基，以便进一步分化成植株

18．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出 （ ）

A．40℃为该酶的最适温度 B．40℃不是该酶的最适温度

C．40℃酶活性最高 D．不能确定该酶的最适温度

19. 在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是( )

A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物

B．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

C．将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色

D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同

20．下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是(　　)

A．利用DNA溶于酒精，而蛋白质不溶于酒精，可将DNA与蛋白质分离

B．利用高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，可将DNA与蛋白质分离

C．在溶有DNA的物质的量浓度为2 mol/L的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，取滤液进行以后的实验

D．在血液中加入柠檬酸钠可防止血液凝固

21．“DNA的粗提取与鉴定”实验中，操作正确的是（　　）

A．取制备好的鸡血细胞液5～10 mL，注入烧杯中，迅速加入物质的量浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液20 mL，同时用玻璃棒沿同一方向快速搅拌5 min，可使血细胞破裂，释放出DNA

B．整个DNA提取过程中，两次加蒸馏水的目的，都是为了降低溶液中NaCl的浓度，使DNA分子的溶解度达到最低，析出DNA分子

C．整个DNA提取操作中，两次加入2 mol/L的NaCl溶液，目的都是使DNA尽可能多地溶解在NaCl溶液中

D．DNA鉴定操作中，只要向溶有DNA的NaCl溶液中加入4 mL的二苯胺试剂，即可出现蓝色

22．将粗提取的DNA丝状物分别加入物质的量浓度为0.14 mol/L NaCl溶液、物质的量浓度为

2 mol/L NaCl溶液、体积分数为95%的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液P、Q、R以及存留在纱布上的黏稠物p、q、r，其中由于含DNA少可以丢弃的是（　　）

A．P、Q、R　　　 　B．p、q、r C．P、q、R D．p、Q、r

23．甲、乙两图为“DNA的粗提取与鉴定”实验中涉及的两个操作装置图。相关叙述正确的是(　　)

A．图甲的烧杯和图乙的试管中所用溶剂都为NaCl溶液，但两者浓度不同

B．图乙试管经稍稍加热后即可观察到一支试管中的溶液明显变蓝，另一支试管中的溶液不变蓝

C．图甲操作需用玻璃棒迅速搅拌以使DNA析出，并缠绕在玻璃棒上

D．图乙操作中所用的二苯胺试剂需现配现用以达到较好的鉴定效果

24. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（　　）

A．能充分溶解色素 B．与水混溶 C．对人无毒 D．易与产品分离

25.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（ ）

A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料

C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一

D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

26．工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是(　　)

A．水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来

B．植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取

C．植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂

D．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜

27．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是(　　)

A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C．在浓缩前，没有必要进行过滤

D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

28．下列对植物芳香油理解正确的一项是(　　)

A．组成成分主要是烃类化合物及其衍生物

B．来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油

C．具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水

D．植物芳香油可从野生真菌中提取

29．下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，错误的是(　　)

A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些

B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间

C．在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠

D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油

30．下列的措施能获得好的萃取效果的是(　　)

①原料颗粒小　②萃取时间短　③原料含水量少　④萃取温度高

A．②③ B．①③ C．①④ D．②④

二、非选择题（共5题，共55分）

1.（12分）1946年，科学家把一个不能合成甲硫氨酸和生物素的大肠杆菌菌株和一个不能合成苏氨酸和亮氨酸的大肠杆菌菌株，一同培养在缺少上述四种营养物的培养基中。设想，如果这2株细菌相互之间没有基因交流（有性生殖），它们在这一培养基中应该都不能生活。但实验结果相反，出现了少量能生长繁殖的大肠杆菌。现已查明，细菌的基因交流是通过细菌间“接合”而实现的。

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____________灭菌、干热灭菌和________灭菌。

(2)大肠杆菌的同化作用类型是_______，在纯化大肠杆菌时，最常使用的接种方法有_________ ___ 和________________两种。在培养基中加入伊红美蓝可以鉴别大肠杆菌的菌落，这种培养基称为 培养基。

(3)在固体培养基上，尽管无法用肉眼观察到单个的细菌，但我们往往可以通过肉眼观察???????? 的形态特征来鉴定菌种。

(4)假定这二种菌株在培养过程中不往外释放氨基酸,请根据以上资料完成下列实验设计：

目的：验证细菌是否具有有性生殖。

填写观察记录,完成以下部分实验记录表



培养皿

接种细菌

实验现象



1

A

不出现菌落



2

B

出现菌落



3

乙菌株

C



材料：甲菌株：不能合成甲硫氨酸和生物素；乙菌株：不能合成苏氨酸和亮氨酸；培养皿、培养基、各种营养成分、恒温箱等。

①实验假设：????????????????????????????? ??? 。

②实验步骤：

置培养基并灭菌：培养基的成分中不能　　　　　　含有?????????????????? ???? ????????? 。

设置对照实验：将配制好的培养基均等倒入3个相同的培养皿中。

接种：将甲、乙菌株按设计要求接种到培养基上，并在适宜条件下进行培养。

③2号培养皿中接种的细菌B是 菌株；预期C处的实验现象： 。

④实验结论：根据实验现象可得出的合理结论是???????????? ??????????????????。

2．（14分）某二倍体植物是杂合子，如图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答下面的问题。



(1)图中①表示的是该花粉培养过程中的________过程，②表示的是________过程。a代表的是________，③表示的是________过程，④表示的是诱导________过程。

(2)图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中________的种类及其浓度配比，最后获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为________植株（甲）。未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明未成熟花粉具有______ __。

(3)对植株甲进行________，才能使其结实产生后代(乙)，否则植株甲只有通过________的方式才能产生后代(丙)。乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是________植株，该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为________种，该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为________种。

(4)建立在花药离体培养基础上的单倍体育种的优点是 。

3.（11分）下图一和图二均为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。识图后回答相关问题。

⑴图一的正确操作顺序是_____________________。图二实验材料A可以是 等，研磨前加入的B应是 。

⑵上图一C、E步骤都加入蒸馏水，但其目的不同，分别是____ ___和____ ___。

图二所示步骤得到滤液Ｃ后，再向滤液中加入2moL/L的NaCl溶液的目的是 ，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水和图一 （C或E）的目的相同。

⑶上图一A步骤中所用酒精最好是经过__________才能使用。

⑷在“DNA的粗提取和鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL的四种溶液中，经搅拌后过滤，获得4种滤液，含DNA最少的是滤液　　　　。

1

Ｂ液中

搅拌研磨后过滤

滤液E



 2

 2mol／L的NaCl溶液

搅拌后过滤

滤液F



 3

 0.014mol／L的NaCl溶液中

搅拌后过滤

滤液G



 4

冷却的95％的酒精溶液中

搅拌后过滤

滤液H



⑸为实验中所得到的丝状物的主要成分为DNA，可使用___________试剂，沸水浴，如果出现____________，则该丝状物的主要成分为DNA。

4．(10分)柠檬油是一种植物芳香油，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。

(1)柠檬油的挥发性________，易溶于________。

(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用________法。柠檬果皮精油的提取适宜采用________法，此种方法是通过________将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为(如图)。

据实验流程图回答下列问题。

①A是____ ____。

②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是__________________________________________________________________________________。

③C过程为________，目的是_________________________________。

④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是__________________________________ 。

5．(8分)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列相关问题。

→→→→→→

(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用______________生产。

(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行__________处理，但要注意控制________和时间，这是因为________________________。

(3)图中A过程表示________，此过程用到的有机溶剂应该具有很高的________，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。

(4)图中B过程表示________，浓缩之前进行过滤的目的是__________________________。

一、选择题

BBDCC DBDBC BCDAA BADBD CCDBA ABCAB

1.（10分）（1）高压蒸汽、灼烧（2）异养型? 稀释涂布平板法、平板划线法，鉴别（3）菌落（4）①细菌之间有（或无）基因交流（有性生殖） ②甲硫氨酸、生物素、苏氨酸和亮氨酸?

③甲菌株和乙菌株? 不出现菌落? ④甲、乙两细菌之间有基因交流（有性生殖）

2.答案　(1)脱分化　再分化　胚状体　分化(或发育)　生根

(2)激素　单倍体　细胞的全能性　(3)染色体加倍(其他合理答案也可)　无性繁殖　乙(或经过染色体加倍)　1　多

(4)明显缩短育种年限

3.答案：(1) C→B→E→A→D或C→B→E→D→A 洋葱（菜花等）　洗涤剂和食盐 ②加速血细胞的破裂 降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出 使DNA溶解（于NaCl溶液中） E 充分预冷　　（4）滤液H （5）二苯胺 蓝色

4. 答案　(1)强　有机溶剂　

(2)萃取　压榨　机械压力　①石灰水　　②使精油易与水分离　③过滤　除去固体物和残渣　④除去石灰水

5. 答案　(1)微生物的发酵

(2)干燥　温度　温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解

(3)萃取　沸点　

(4)浓缩　除去萃取液中的杂质