高二下学期期中考试生物试题

一 选择题（每题2分，共计20分）

1．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是　(　　)

A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

2．某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是（ ）

A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和l29个羧基

B．该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

C．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液

D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

3．如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是（ ）

A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混

合制备混合液

B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻

酸钠形成凝胶珠

C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液

与酵母菌充分接触

D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

4.下列关于被子植物花粉的发育的说法,不正确的是(　　)

①花粉粒是在花药中的花粉囊里形成的

②被子植物精子的形成是直接减数分裂的结果

③被子植物花粉的发育经历四分体时期、单核期和双核期

④花粉在发育过程中,核先位于细胞一侧,再移到细胞中央

A.①②　　 　B.③④　　 　C.①③　　 　D.②④

5．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是（ ）

A.可用猪血替代鸡血作为实验材料

B.调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

C.将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色

D.用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物

6．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是(　　)

A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度

B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果

8．某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是　(　　)

A.培养基分装到培养皿后进行灭菌

B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线

C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养

D.培养过程中每隔一周观察一次

9．在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时,发酵过程对氧气的需求,叙述正确的是(　　)

A.四个过程中,均需氧气参与,无氧时不能完成这四个过程

B.四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的

C.泡菜发酵和果酒制作是应用微生物的无氧发酵,而醋酸菌和毛霉则需在有氧条件下才能正常繁殖

D.腐乳制作时密封进行的是无氧发酵

10．采用干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等几种方法,可分别杀死

哪些部位的杂菌(　　)

A.接种环、吸管、培养基、接种室

B.吸管、接种环、培养基、接种箱

C.培养基、吸管、接种环、接种箱

D.培养皿、吸管、培养基、双手

二 非选择题（共计80分）

1、（19分）生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化学燃料的消耗。科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）。

(1)筛选产脂肪酶的微生物M时，培养基中添加的植物油为微生物生长提供__ _。该培养基在功能上属于 培养基，在物理形态上属于 培养基。

(2)通常情况下，在微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是 。培养基灭菌采用的最适方法是___ 法。无菌技术要求实验操作应在酒精灯

附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。在接种前需要检测培养基是

否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是__ ____

。

(3)测定培养液中微生物数量，可选用____ 法直接计数。从微生物M分离提取的脂

肪酶通常需要检测______，以确定其应用价值。同时可利用固定化细胞技术使脂

肪酶能够重复使用，固定化细胞技术一般采用的方法是 。在配制海藻

酸钠溶液时，要注意_____________ ，否则可能出现焦糊。

(4)①若需体外扩增脂肪酶基因,可应用耐热DNA聚合酶催化的____ _技术。

②该技术过程的三个步骤： 、________和 （按顺序）。

③在获得单链模板的方式上,该技术与体内DNA复制不同,前者通过　 　解开双链,后者通过　　　　　　解开双链。

④DNA鉴定时，可以使用________试剂并在沸水中加热反应产生蓝色。

2、（12分）研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

(1) 如右图是利用　　　　法把乳酸菌A接种到培养基的表面。

除此方法外,常用的微生物接种方法还有　　 　

(写一种)。

(2) 培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供 。

如果要分离土壤中能分解尿素的细菌,应在该培养基中加入

　　　　 指示剂,可初步鉴定出该种细菌能否分解尿素。

(3) 配制培养基的操作步骤:　　 　　(用字母顺序回答)。

a.倒平板 　b.计算　 c.溶化 　d.称量 　 e.灭菌

(4) 电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，

电泳速度 。

3、（7分）血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中O2和部分CO2的运输。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题。

(1)血红蛋白的提取方法可以采用________ 法。

将实验流程补充完整：B为_____ ___。

(2)洗涤红细胞的目的是去除血浆蛋白，洗涤干净的标志是________________。

释放血红蛋白的过程中起作用的是_________ _______。

(3)在洗脱过程中加入物质的量浓度为20m mol/的 液的

目的是准确模拟生物体内的生理环境，保持体外的pH和体内的一致。

(4)a、b均为蛋白质分子，其中先从层析柱中洗脱出来的是

_____ ___。

4、（20分）辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。

(1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的　　　　和　　　过程。外植体能培养成植物体的根本原因是 。

(2)若进行花药离体培养，为了提高花药诱导成功率，选择 的花蕾，选择________期的花药，选择 期的花粉作实验材料。确定花粉发育期最常用的方法是________。对不易着色的花粉细胞核需用焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成________色。

(3)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是　　　　。培养过程中通常用的培养基为_______ 。按照植物的需求量,培养基中无机盐的元素可分为

　　　　和　　　　　两类。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值

　　　　(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化。

(4)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是　　　　。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶见下表，完成填空①②③：

名称

组　成

作　用



果胶酶

多聚半乳糖醛酸酶、__①_____、果胶酯酶等

将不溶性的果胶分解为可溶性的_②____



纤维素酶

C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶



纤维素 __③____ 葡萄糖





5、（10分）回答下列有关泡菜制作的问题:

(1)制作泡菜时,所用盐水按照清水与盐的质量比为 配制。盐水需煮沸,其目的是　 。

在坛盖边沿的水槽中要注满水,目的是 。

(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行　　　 　的过程。

(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、　 和　 　等。

(4)制作泡菜需要测定亚硝酸盐含量,其方法是___ _______;

其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生　　　　　反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成　　　　　　　　，将显色反应后的样品与已知浓度标准显色液目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐含量。

6．（12分）请回答有关传统发酵技术的问题：

(1)在腐乳的制作中，起主要作用的生物是 。在腐乳的制作中，卤汤中酒的含量应控制在 %左右。腐乳外面的“皮”是 。

(2)参考下图回答：排气口在果酒发酵时排出的气体是由________产生的CO2。

(3)在横线上补充与上图中果酒和果醋有关的反应方程式：

2C2H5OH＋CO2； CH3COOH＋H2O

(4)醋酸发酵时温度一般应控制为________。

(5)A过程是 ，A过程完成后，若要产生果醋，应该打开充气口，原理是__________________。

2013—2014学年度第二学期期中考试

高二生物学科试卷

（试卷分值：100分，考试时间：90分钟）

一 选择题（每题2分，共计20分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10



选项























二 非选择题（共计80分）

1、（19分）

(1) __ _。 ， 。

(2) 。 ___ _。 ，

__ ____ 。

(3) ____ 。 ， 。 _____________ ，

(4)①____ _。

② 、 _____ ___、 （按顺序）。

③　 　, 　　　　　　。

④____ _ ___。

2、（12分）

(1)　 　　　。 　　 　。

(2) 。 　　　 　 ,

(3)　　 　 (用字母顺序回答)。

(4) 。

3、（7分）

(1) ________ 。 _____ ___。

(2) ______________ __。 _________ __。

(3) 。 (4) _____ ___。

4、（20分）

(1)　　　　 　　 　。 。

(2) ， ， 　　 　。 　　 　。 ________。

(3)　　 　　。 _______ 。 　　　 　和　　 　　　。 　　　　。

(4)　　 　　。 ①_______ ②_______ ③_______

5、（10分）

(1) 。 　 。 。

(2)　　　 。

(3) 、 　 　。

(4)___ ____; 　　　　 　, 　　　　　　，

6、（12分）

(1) 。 。 。

(2) _____ ___。

(3) 　　　　 　　 　。

(4) _____ ___。

(5) ， __________________。

2013—2014学年度第二学期期中考试

高二生物学科试卷参考答案

2．（12分，每空2分）

(1) 平板划线法 稀释涂布平板法 　

(2)氮源（碳源或氮源） 酚红　 (3)bdcea （4）越慢

3．（7分，每空1分）

(1) 凝胶色谱法 样品的加入和洗脱　

(2)离心后的上清液中没有黄色　 蒸馏水和甲苯（2分）　 (3) 磷酸缓冲 (4)a　　

5．（10分，每空1分）

(1)4：1 杀灭杂菌　 保证坛内的无氧环境

(2)无氧呼吸　

(3)温度　 腌制时间 　食盐用量

(4)比色法　 重氮化　 玫瑰红色染料

6．（12分，除标记外，每空1分）

(1) 毛霉（2分） 12% （2分） 毛酶的匍匐菌丝（2分）

(2) 酵母菌　　

(3) C6H12O62C2H5OH＋2CO2 C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O

(4) 30～35℃ (5)　酒精发酵 醋酸菌是一种好氧细菌