2014-9-28

一、选择题（每题2分）

1、将图5中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，相关操作不正确的是

A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a

B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况

C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查

D.改装时可将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通

2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是 （ ）

A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

C．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

3.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．制备葡萄酒的过程中，定时拧松瓶盖是为了减少杂菌污染

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA

4.右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程③和④都需要氧气的参与

D.过程①~④所需的最适温度基本相同

5．下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是 ( )

A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4：1)混匀装瓶

B．发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

C．在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D．随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

6．在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后，再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合，生成的溶液呈

A．玫瑰红色 Ｂ．蓝色 Ｃ．砖红色 Ｄ．橘红色

7、微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列关于这两种接种方法的叙述中，不正确的是

A.都只能用于固体培养基接种 B.都能用于微生物的计数

C.接种培养后均可获得单菌落 D.接种工具使用后需要灭菌

8．下图表示从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。下列与该实验相关内容的叙述中不正确的是

A．实验中所用的培养基①②③④均属于选择培养基

B．图中I、Ⅱ过程实现了对目标微生物的稀释

C．统计⑤处培养基中的菌落数并不一定代表接种到④上的活菌数

D．在⑤处培养基上形成菌落的微生物同化作用类型为异养型

9.下列关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述中，不正确的是

A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，高温、高压灭菌后倒平板

B.取104、105、106倍土壤稀释液和无菌水各0.1ml涂布不同平板

C.将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24~48小时

D.确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的平板进行计数

10．做DNA粗提取和鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是（　　）

A．鸡血的价格比猪血的价格低 B．猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNA

C．鸡血不凝固，猪血会凝固 D．用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便

11．做DNA相提取实验时，用来鉴定DNA的试剂是（　　）

A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ溶液 C．双缩脲试剂 D．二苯胺试剂

12、.图3表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不正确的是 （ ）

A.通过消毒和无菌操作避免①②过程发生杂菌污染

B.需生长调节物质调控①②过程细胞分裂和分化

C.细胞全能性表达前提是①过程，体现在②③过程

D.此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株

13．培育农作物新品种的过程中，常利用植物组织培养技术。下列叙述正确的是

A．培育转基因的外植体得到的新个体属于基因突变个体

B．在植物组织培养过程中用理化因素诱导可获得大量有益突变体

C．单倍体育种中经减数分裂和组织培养两个过程能获得纯合二倍体

D．植物组织培养技术的理论基础是细胞的全能性

14．下图表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程。对此过程的相关描述错误的是

（ ）

A．B→E过程中细胞全能性的高低发生了改变

B．C试管中形成的是高度液泡化的薄壁细胞

C．A植株和F植株体细胞中的染色体组数相同

D．培养出的F植株一般不能直接应用于扩大种植

15、下列关于植物体细胞杂交技术的叙述中，不正确的是 （ ）

A.利用植物体细胞杂交可以获得多倍体植株

B.植物体细胞杂交技术就是原生质体融合过程

C.可根据质壁分离现象鉴别杂种细胞的细胞壁是否再生

D.可根据细胞中染色体数目和形态的差异鉴定杂种细胞

16．右图有关工具酶功能叙述不正确的是

A．切断a处的酶为限制性内切酶

B．连接a处的酶为DNA连接酶

C．切断b处的酶为解旋酶

D．连接b处的酶为RNA聚合酶

17如图是利用基因工程技术培育转基因植物，生产可食用疫苗的部分过程示意图，其中Pst Ⅰ、Sma Ⅰ、EcoRⅠ、ApaⅠ为四种限制性核酸内切酶。下列说法错误的是(　　)。

A．图示过程是基因工程的核心步骤

B．表达载体构建时需要用到限制酶 SmaⅠ

C．抗卡那霉素基因的存在有利于将含有抗原基因的细胞筛选出来

D．除图示组成外，表达载体中还应该含有启动子和终止子等结构

18. 金茶花是中国特有的观赏品种，但易得枯萎病。科学家在某种植物中找到了抗枯萎病的基因，通过下图所示的方法培育出了抗枯萎病的金茶花新品种。相关叙述正确的是

A．图中①②在基因工程中依次叫做基因表达载体、目的基因

B．形成③的操作中使用的酶有限制酶、DNA聚合酶和DNA连接酶

C．由④培育至⑤过程中，依次经历了脱分化、再分化过程

D．在⑤幼苗中检测到抗枯萎病基因标志着成功培育新品种

19、下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是 ①不同种植物叶肉细胞融合时，应先去掉细胞膜②叶肉细胞脱分化后，可形成无定形状态的薄壁细胞③叶肉细胞经过再分化过程，可形成愈伤组织④叶肉细胞离体培养时，可以表现出细胞全能性A．①③ B．②④ C．①②④ D．①②③④

20.下图是获取转基因抗冻番茄植株的过程示意图，有关叙述正确的是(　　)

A．过程①获取的目的基因，可用于基因工程和比目鱼基因组测序

B．将多个抗冻基因编码区依次相连成能表达的新基因，不能得到抗冻性增强的抗冻蛋白

C．过程②构成的重组质粒缺乏标记基因，需要转入农杆菌才能进行筛选

D．应用DNA探针技术，可以检测转基因抗冻番茄植株中目的基因的存在及其完全表达

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二、简答题（每空2分）

．（16分）焦化厂活性污泥中富含难降解的有机物苯甲酰肼，是当前焦化行业环保治理的难点。某同学通过查阅资料发现可通过细菌生物降解方法处理焦化厂污染物。请回答下列有关问题：

（1）目的菌的筛选：选择目的菌应该从＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿中筛选，在配制培养基时仅加入＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿作为碳源，从功能上讲该培养基属于＿＿＿＿＿＿＿培养基，所选目的菌的同化作用类型是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）优质菌株的驯化：欲要选出高效降解污染物的优质菌株，需采用逐步提高＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的方法驯化目的菌，培养出的目的菌经稀释涂布分离后得到＿＿＿＿＿＿＿＿＿以备鉴定和使用。

（3）优质菌株降解污染物能力的测定：将分离得到的优质菌株＿＿＿＿＿＿＿＿到经过＿＿＿＿＿＿＿＿＿处理的污染物液体培养基中，在适宜条件下培养，一定时间后，测定残余污染物的浓度。

2．（16分）饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图。请分析作答。

（1）培养基中除了添加植酸钙以外，应含有 、 、水、无机盐等基本营养物质。

（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行　　　　　　　　　，而且须将接种后的培养皿

呈　　　　　状态放置。

（3）接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成 。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 就能大致推测出样品中的活菌数。

（4）由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A~E五种菌株中， 是产植酸酶的理想菌株。

（5）获得目的菌以后，若要用于植酸酶的生产，还需要进行 。

3.（16分）是获得转基因菊花的技术流程，请据图回答：

（注：卡那霉素抗性基因（kanR）作为标记基因，菊花叶片对卡那霉素高度敏感。）

（1）为了促进土壤农杆菌吸收重组质粒，可用______________处理土壤农杆菌，使其处于感受态。

（2）将重组质粒导入土壤农杆菌的目的是利用农杆菌能够_______________________的特点，使目的基因进入受体细胞中，并插入到菊花细胞的_______________上，最终形成转基因植株。

（3）将愈伤组织转移到添加一定浓度植物激素和_____________的培养基中，在适宜条件下进行培养，筛选转基因菊花。

（4）用PCR方法检测转基因菊花是否含有目的基因时，需根据________________的核苷酸序列设计特异引物，以________________为模板进行第一轮扩增。

组别

死亡率（%）



实验组

转基因植株1

60.00





转基因植株2

53.33



对照组

13.33



（5）将转基因菊花嫩茎及叶片与人工饲料以适当比例混合后饲喂菊天牛2 龄幼虫，实验结果如下表所示。

①对照组应饲喂等量的_______________________________。

②据表分析，______________________________差异显著，说明转基因菊花对菊天牛2龄幼虫有较强的毒杀作用。

4（10分）金茶花是中国特有的观赏品种，但易得枯萎病，降低观赏价值。科学家在某种植物中找到了抗枯萎病的基因，用转基因方法培育出了抗枯萎病的新品种。限制酶Ⅰ的识别序列和酶切位点是—G↓GATCC—，限制酶Ⅱ的识别序列和酶切位点是—↓GATC—。在质粒上有限制酶Ⅰ的一个酶切位点，在目的基因的两侧各有一个限制酶Ⅱ的酶切位点。请据图回答：

（1）a过程必需的工具酶是 ，正常情况下，上述两种不同限制酶切割后形成的黏性末端 （能或不能）配对形成重组质粒。

（2）b过程中将重组质粒导入茶花细胞常采用的方法是 ，该过程中的受体细胞如果采用茶花愈伤组织细胞，与采用叶肉细胞相比较，其优点是 。

（3）重组质粒除了带有抗病基因以外，在抗病基因的首端必须含有 ，该抗病基因才能表达。