第一节 酵母菌和霉菌

教学目标

知识目标
　　1、识记酵母菌和霉菌（青霉和曲霉）的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。
　　2、识记酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。

能力目标
　　1、通过酵母菌的细胞结构和植物细胞、细菌细胞的结构比较，培养学生分析比较的思维能力。
　　2、通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。
　　3、通过酵母菌及霉菌与人类的关系的教学，培养学生在日常生活中利用酵母菌进行发面，防止食物、衣物等日常用品霉变的实际生活实践能力。

情感目标
　　1、通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
　　2、通过人类有关真菌性疾病的介绍，帮助学生养成预防真菌性疾病的卫生习惯。