第一节 葡萄糖 蔗糖

扩展资料

糖尿病人的饮食

　　一家公司做办公室工作老李最近被诊断发现患有II型糖尿病，医生很快给老李制定了饮食治疗方案。老李身高1.7米体重90公斤。老李的标准体重是：170－105＝65公斤，由于老李从事的是轻度体力活动，并且医生认为老李超重了许多，因此老李每公斤标准体重每天所需要的热量应该是30千卡，由此算出老李一天所需要的总热量为:65公斤×30千卡/公斤标准体重/天＝1950千卡。按照三大营养物质在饮食中的构成比，因此老李的一天饮食热量分配应该是：

　　碳水化合物：1950千卡×60％＝1170千卡

　　蛋白质：    1950千卡×20％＝390千卡

　　脂肪：      1950千卡×15％＝292千卡

再由此算出食物的重量：

　　碳水化合物：1170千卡÷4千卡/克＝293克

　　蛋白质：    390千卡÷4千卡/克＝98克

　　脂肪：      292千卡÷9千卡/克＝32克

　　一天的食物按1/5,2/5,2/5的比率分为三餐。

　　至此，老李一天的饮食治疗方案就完成了。

糖尿病人尿中含糖量的检验

　　糖尿病患者的尿液里含有葡萄糖分子，可用蓝色试纸[含 ]检验病情的轻重，如果出现红色，说明病情较重，用“＋＋＋＋”表示，如果出现土黄色，病情中度，用“＋＋＋”表示，出现黄绿色，尿中含糖少量，用“＋＋”表示，出现绿色，含糖微量，用“＋”表示，无颜色变化，说明尿中不含糖，用“－”表示。

西方快餐是祸首糖尿病已呈年轻化趋势

　　国际糖尿病协会研究表明，在过去5年中，全球糖尿病患者增加了11％，现在全球患糖尿病的成年人已达1.51亿人，预计2025年将会翻番，科学家们认为，这与西方饮食习惯和生活方式有直接关系。一些西方饮食如快餐等，由于缺少蔬菜和较为油腻，多吃会使人肥胖，长期以来，肥胖一直被认为是引起糖尿病的重要因素。据专家预测，随着西方饮食习惯和生活方式的全球化，年轻人患糖尿病的比例会逐年上升。另外，生活在城市的低收入者比生活在乡村的人患病几率大3倍。合理的饮食结构和体育锻炼可降低血糖，而过分肥胖则会增大患病危险。

　　糖尿病是发达国家的第4大杀手，它通常是由体内不能产生足够的胰岛素而引起的，如不及时治疗，会导致心脏病、中风、肾衰竭和失明等。研究发现，在英国，已诊断出的糖尿病患者有140万人，另有100万人患病后尚未察觉，医生们担心，当前肥胖人增加的趋势会引起糖尿病患者的增加。目前，英国有20％的妇女和17％的男性被列为肥胖者，英国医疗部门每年花在因肥胖而导致疾病的费用要大于因吸烟导致疾病的费用。国际糖尿病协会主席乔治·阿尔伯蒂说，糖尿病会给经济和社会带来很大负担，因此，政府应将其放到医疗护理的首要位置。

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