甘肃省天水市秦安县第二中学2014-2015学年下学期期中考试 高二生物

第I卷　共60分

一、选择题（共40个，每题1.5分）

1．某同学自己动手制作果酒，下列的操作错误的是 （ ）

A．选择新鲜的葡萄，除去枝梗、反复冲洗后榨汁

B．将葡萄汁灌入已消过毒的发酵瓶中并留有1/3空间

C．发酵过程密闭，但经常拧松瓶盖排除发酵产生的气体

D．发酵过程中严格控制温度在18~25℃

2．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是 （ ）

A．用盐腌制时，加盐量太少

B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

C．制作卤汤时，料酒加的量较多

D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封

3．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 （ ）

A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

4．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是 （ ）

A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

5．关于选择培养正确的是 （ ）

A．可以增加纤维素分解菌的浓度

B．可以减少纤维素分解菌的浓度

C．所用培养基是固体培养基

D．选择培养不可以省略，但可以重复操作

6．关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是（ ）

A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出水

B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸

D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了

7．下列关于生产果酒的说法中正确的是（ ）

A．利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

B．酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌

C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色

D．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

8．高中生物教学中关于酒精的使用的相关描述错误的是（ ）

A．鉴定酒精的生成需要使用的试剂是重铬酸钾

B．制作腐乳时用的是12%的酒精

C．酒精有杀菌防腐的作用

D．绿叶中色素的提取和分离试验中分离色素用的是无水乙醇，提取色素用到的是层析液

9．关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）

A．是碳源的物质不可能同时是氮源 　　　　B．凡碳源都提供能量

C．除水以外的无机物只提供无机盐 　　　　D．无机氮源也能提供能量

10．下列对生物细胞代谢活动的描述，不正确的是（ ）

A．大肠杆菌在拟核区转录信使RNA

B．乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸

C．醋酸菌主要在线粒体中进行有氧呼吸

D．酵母菌主要以出芽方式进行生殖

11．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时

D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

12．下列对四种微生物相关的叙述，错误的是 （ ）

A．CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化

B．CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能

C．糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解

D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源

13．科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株，步骤是：采集菌种→选择培养→纯种分离→性能测定。下列相关的叙述中，错误的是（ ）

A．筛选目的菌的培养液中必须以多环芳烃菲作为唯一碳源

B．选择培养需多次进行的

C．利用平板划线法纯化目的菌，接种环只灼烧2次

D．接种后需将平板倒置且需一个未接种的培养基作对照

14．从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括（ ）

A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基?

B．根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物????

C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

D．根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌

15．在分解纤维素的微生物的分离实验中，为了判断选择培养基是否起到了对分解纤维素细菌的选择作用，需要设置的对照是(　　)。

A．未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基

B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D．接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基

16．右图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中

不正确的是 （ ）

A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条

件下进行

B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

17．关于PCR技术的说法不正确的是 （ ）

A．PCR是体外复制DNA的技术

B．PCR技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列

C．PCR过程中只需要两个引物分子

D．PCR依据的是DNA 双链复制原理

18．蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的 （ ）

A．蒸馏水 B．NaCl溶液 C．NaOH溶液 D．盐酸

19．在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是 （ ）

A．防止血红蛋白被氧气氧化

B．血红蛋白是一种三性物质，需要酸中和

C．磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程

D．让血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能

20．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用　　　　　　　　　　　 （ 　 ）

A．使溶液呈碱性 B．为彻底清洗脏物

C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 D．漂去橘皮颜色

21．利用菊花的茎段进行组织培养过程中，下列哪项操作或条件是可以省略的 （ ）

A．消毒灭菌 B．适宜的温度

C．适宜的养料 D．添加生长素和细胞分裂素

22．下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是 （ ）

A．为了提供营养和调节渗透压，培养基中应添加葡萄糖

B．培养液中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化

C．器官、组织的细胞在不离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织

D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因是相同的

23．下列关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是（ ）

A．材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键

B．选择花期早期的花蕾和单核期以前的花蕾

C．亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度

D．选择单核居中期或单核靠边期的花蕾

24． 影响花药培养的主要因素是 （ ）

A．材料的选择与培养基的组成 B．亲本植株的生理状况

C．选择合适的花粉发育时期 D．材料的低温处理与接种密度

25．粗糙脉孢菌的单倍体细胞中具有7条染色体。两个不同类型的粗糙脉孢菌A和a融合后成为二倍体，随即发生典型的减数分裂，紧接着又进行一次有丝分裂。此过程最终形成的子细胞数及每个子细胞中的染色体数分别为（ ）

A．8个、7条 B．8个、14条

C．4个、7条 D．4个、14条

26．有同源染色体存在，但在光镜下一定看不到同源染色体之间两两配对联会的是（ ）

A．初级精母细胞 B．次级精母细胞

C．精细胞 D．根尖分生区细胞

27．植物组织培养的特点不包括 （ ）

A．一般需经历脱分化和再分化两个过程

B．培养抗病毒植株

C．不改变原植物的基因型

D．通过平衡的植物激素配比进行调控

28．下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是 （ ）

A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压

B．培养时先使用生长素后使用细胞分裂素，细胞既能分裂，又能分化

C．离体器官或组织的细胞都必须通过再分化才能形成愈伤组织

D．在进行花药离体培养时确定花粉发育时期可用刚果红染色法

29．关于被子植物花粉的形成，说法正确的是（ ）

A．花粉是花粉母细胞经有丝分裂形成的

B．花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核

C．花粉发育经历双核期时，两个细胞核中的遗传物质并不完全相同

D．花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程

30．胡萝卜的组织培养过程中进行无菌操作的步骤是 (　　)

①超净工作台；②自来水冲洗；③酒精棉球擦手；④无菌水清洗；⑤次氯酸钠溶液清洗；⑥无菌滤纸处理；⑦培养基灭菌；⑧不经灭菌的培养基

A．①②④⑤③⑥⑦ B．①③④⑤⑥⑦

C．①②④⑤⑥⑦ D．①②④⑤⑦

31．某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述，错误的是 （ ）

A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害

B．在愈伤组织培培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞

C．出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控

D．生根时，培养基通常应含α—萘乙酸等生长素类调节剂

32．在改变培养基中IAA（生长素）与KT（一种人工合成的细胞分裂素）的比例时，可改变烟草愈伤组织的分化方向，下列相关叙述正确的是（　　）

A．愈伤组织分化成为根、茎和叶的过程叫脱分化B．培养基中添加IAA可以促进生长和生根C．只要培养基中添加KT，细胞就能分裂D．培养基中添加的IAA与KT的比值较高时，有利于茎叶的形成

33．经植物组织培养技术培养出来的植物一般很少有植物病毒危害，其原因在于（　　）。

A．在组织培养过程中经过了脱分化和再分化，进行的是快速分裂和分化

B．人工配制的培养基上，植物病毒根本无法生存

C．进行组织培养用的材料是刚分裂产生的茎尖、根尖或芽尖

D．接种组织培养之前进行了严格的消毒处理

34．人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体包裹在含有养分和具有保护功能的物质中并在适宜条件下能够发芽出苗的颗粒体下列与人工种子形成过程无关的是（ ）

A．细胞的脱分化和再分化 B．细胞全能性

C．细胞有丝分裂 D．细胞减数分裂

35．植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入特定培养基中培养，获得了许多完整的植株，这些植株的特点是（ ）

A．彼此性状极为相似 B．都是单倍体植株

C．植株的变异频率较高 D．都是纯合体植株

36．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（ ）

A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间

B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间

C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间

D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间

37．萃取的效率主要取决于 （ ）

A．萃取剂的性质和使用量 B．原料颗粒的大小、含水量

C．萃取的温度 D．萃取的时间

38．下列关于胡萝卜素的说法不正确的是（ ）

A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上

B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分

C．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生

D．β－胡萝卜素只存在于蔬菜中

39．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是( )

A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

40．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法（ ）

A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压榨法

C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法

第II卷　共40分

二、非选择题，共40分

41． 右图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖

浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问

题：

(1) 曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是 ；

曲线BC段酵母菌呼吸的方式为 。

(2) 酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因

除葡萄糖大量消耗外，还有 、 。

(3) 在T1一T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄

糖量迅速增加的主要原因有 、 。

(4) 某同学在T3时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D对应的数量，原因可能有 、 和用血球计数板计数时出现错误等。

42．某研究组对籼稻开展了组织培养及相关研究，请回答下列问题：

(1) 2,4-D常用于籼稻愈伤组织的诱导，对形态的发生有一定的抑制作用。为促进愈伤组织再分化，在配制分化培养基时需 （填“ 升高”、“保持”或“降低”) 2,4-D的浓度。

(2) 当籼稻愈伤组织在只含有细胞分裂素的培养基上培养时，出现具有分生能力的绿色芽点，但不能继续出芽，通常在培养基中添加 ，以促进幼苗形成。

(3) 研究中用显微镜可以观察到的现象是 （填下列序号）。

①绿色芽点细胞排列松散 ②刚融合的籼稻和稗草杂交细胞发生质壁分离

③胚状体细胞中有叶绿体 ④分化的愈伤组织内各细胞的形态大小一致

(4) 经组织培养筛选获得的籼稻叶绿素突变体，其叶绿素a与叶绿素b的比值显著大于对照，叶绿素总量不变。某同学用 （填序号：①绿色②红色③蓝紫色④黄色）光照射突变体和对照叶片，检测到两者光合放氧速率差异不大。若取等量色素提取液进行层析，会发现突变体第 条色素带（自上而下）窄于对照组。

(5) 胚乳(3n)由一个精子与两个极核受精发育而成。若用籼稻种子的胚乳诱导愈伤组织，培育三倍体，需适时剔除胚，以免胚的存在影响愈伤组织细胞的 ，还可避免再生苗中有 。

43．（7分）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃

10

20

30

40

50



组别

甲

乙

丙

甲

乙

丙

甲

乙

丙

甲

乙

丙

甲

乙

丙



清除血渍

时间/min

67

66

88

52

51

83

36

34

77

11

12

68

9

11

67



清除油渍

时间/min

93

78

95

87

63

91

82

46

85

75

27

77

69

8

68



（1）提高洗衣粉去污能力的方法有___________________________。甲组在洗衣粉中加入了_______________。乙组在洗衣粉中加入了______________________。

（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有____________。

（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。

（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。

高二生物 答案

选择题（共40个，每题1．5分）

1-5 ACBBA 6-10 CCDDC 11-15 CDCDA 16-20 CDACA

21-25 DBBAA 26-30 DBABB 31-35 BBCDA 36-40 DADAC

非选择题

41．答案（共16分，每空2分）：

(1)细胞质基质和线粒体 有氧呼吸和无氧呼吸

(2)乙醇含量过高 培养液的pH下降

(3)酵母菌进行无氧呼吸，产生的能量少 酵母菌种群数量增多

(4)取样时培养液未摇匀，从底部取样 未染色，统计的菌体数包含了死亡的菌体

42．【答案】每空2分，共14分 (1) 降低 (2) 适量的生长素

(3) ③ (4) ①④ 4 (5)增殖和分化 二倍体幼苗

43（1）加酶和适当提高温度；蛋白酶；蛋白酶和脂肪酶

（2）专一性

（3）没有差异，因为高温使酶失活

（4）未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。