第二节 蘑菇

　　重点：

　　1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

　　2、真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系

　　难点： 学生对新鲜蘑菇的观察。

　　设计思想：学生对蘑菇有较多的接触，但对于蘑菇的理解未必准确，所以本节课要准确的描述出蘑菇的形态结构及生理活动的特点。同时可以通过大量蘑菇的图片，吸引学生的注意力，提高学习兴趣。

　　手段：教师讲解与学生讨论相结合

　　教学过程：（参考课时：1课时）

　　一、出示新鲜蘑菇，以及各种各样的蘑菇的投影。让学生进行观察，对蘑菇的多样性建立感性的认识。

　　二、讲授新课：

　　（一）蘑菇的形态结构：

　　1、教师指导学生观察新鲜蘑菇的颜色，外部形态。

　　2、指导学生把菌盖、菌柄分开并观察菌盖下面的菌褶。

　　3、指导学生在观察过程中，对照蘑菇的形态结构图认识蘑菇的各部分的名称。

　　4、教师强调：蘑菇的形态象一把张开的伞，其结构包括子实体（地上部分，由菌盖、菌柄构成）和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇的子实体较大，所以是个体较大的真菌。子实体也是由菌丝构成的，蘑菇的细胞内具有真正的细胞核。

　　（二）蘑菇的营养方式：

　　1、指导学生分析蘑菇与酵母菌、霉菌在结构上有哪些异同之处。蘑菇生活环境是怎样的。

　　2、引导学生分析出蘑菇细胞内无叶绿素，不能进行光合作用，是靠地下部分的菌丝吸收养分的，地下部分的菌丝为营养菌丝。营腐生生活。

　　（三）蘑菇的生殖方式。

　　让学生用放大镜仔细观察菌盖下面的菌褶，并观察成熟蘑菇的孢子。孢子的颜色呈褐色，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，而后从菌丝上生出子实体。

　　（四）蘑菇与人类的关系：

　　1、请学生说出作为健康食品它对人类的益处。另外，蘑菇的药用价值有哪些？

　　2、教师对学生的回答进行补充。如蘑菇提取物对肝病、白细胞减少症、诱生干扰素、溶解胆固醇、抗癌、冠心病、高血压等预防和治疗方面的作用。蘑菇已成为开发天然药物资源的新领域，已被列为当代重要的健康食品之一。在世界人口日益增长的今天，利用废物生产蘑菇开发新的蛋白资源已经引起人们的重视，随着人类认识的深入，蘑菇在我们的生活中将发挥更大的作用。

　　要特别强调有些蘑菇是有毒的，没有统一、简易、确切的鉴别方法。采到的不能识别的蘑菇，不要随便食用。

　　（五）真菌的主要特征：

　　教师指导学生联系前面所学过的知识，进行讨论，让学生比较酵母菌、霉菌、蘑菇有哪些共同的地方，而后归纳总结出真菌的主要特征：（1）细胞内具有真正的细胞核。（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新个体——孢子生殖；（3）体内没有叶绿素——营养方式为异养。

　　（六）真菌对自然界的意义及与人类的关系：

　　真菌与人类的关系让学生从两个方面归纳总结，既对人有益的一面和对人有害的一面。对学生的回答要做出简单的评价。最后，教师对学生回答不全面的地方进行补充。

　　板书设计

第二节    蘑菇

　　一．蘑菇

　　1、形态结构：由菌丝构成

　　2、营养方式：腐生

　　3、生殖方式：孢子生殖

　　4、与人类的关系：

　　二．真菌的主要特征：

　　（1）细胞内具有真正的细胞核；

　　（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新个体——孢子生殖；

　　（3）体内没有叶绿素——营养方式为异养。

　　三．真菌对自然界的意义

　　四．真菌与人类的关系

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