总分：100分 考试时间：90分钟 命题：王泳秋



一、单项选择题（每题2分，共60分）





1.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是

A．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

2.某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料:

对资料表明的信息理解正确的是（　　）

A．在60℃以上的水中，蛋白酶易失去活性

B．这种洗衣粉较易清除衣服上的所有污渍

C．该洗衣粉可洗涤各种污渍的衣料

D．该蛋白酶能够水解各种蛋白质

3.在观察“不同浓度果胶酶对澄清苹果汁得率的影响”实验中，将苹果汁加热到100 ℃，其目的是（　　）

A．杀灭苹果匀浆中的微生物

B．使果胶分解，从而提高出汁率

C．使苹果汁匀浆中的酶变性失活，以排除对实验的干扰

D．果胶酶最适温度为100 ℃，酶的活性最高

4.在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应(　　)

A．多喝水 B．多吃蛋白质类食品

C．多吃脂质食品 D．多吃蔬菜

5.在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是(　　)

A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质

C．溶解、油水分层、萃取 D．蒸馏、油水分层、除水

6.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是(　　)

A．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48 h

D．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

7.下列关于腐乳制作过程相关的操作，错误的是

A.在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参与

B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等

C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D.装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存

8.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是

A.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

D.腐乳制作所需要的适宜温度最高

9.关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是(　　)

A．材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键

B．亲本植株的生长条件、材料的低温预处
理、接种密度都对实验有影响

C．选择盛开的或略微开放的花作实验材料

D．应选择完全未开放的花蕾作实验材料

10.关于泡菜制作的相关叙述
，不正确的是

A. 清水和盐的比例为4:1

B. 发酵时间长短受室内温度影响

C. 泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的

D. 发酵过程无需向水槽中补充水

11.下列关于DNA的粗提取与鉴定实验的相关叙述，错误的是

A．可以利用嫩肉粉把杂质多糖和RNA去除

B．可以选择DNA含量较高的生物组织为材料，如鸡的血细胞

C．DNA不溶于酒精，且在0.14mol/L的氯化钠溶液中析出

D．洗涤剂可以瓦解细胞膜，从而获得含有DNA的滤液

12.下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是

A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌

B．该实验用到选择和鉴别培养基

C．在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落肯定为所需菌种

D．从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略

13.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ）

粉状硫

10g

K2HPO4

4g

FeS04

0.5g

蔗糖

10g

(NH4)2SO4

0.4g

H20

100ml

MgS04

9.25g

CaCl2

0.5g



 I

+

+

+

+



+

+

+



 Ⅱ

+[来源:学科网ZXXK]

十

+



+

+

+

+



 Ⅲ

+

+

+

+

+

+

+

+



A、甲、乙、丙都是异养微生物

B、甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 [来源:学科网ZXXK]

C、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

D、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物

14.下列有关将目的基因导入受体细胞的相关叙述，正确的是

A．基因枪法是将目的基因导入动物细胞中最为有效的方法

B．植物的受体细胞只能是受精卵细胞

C．将目
的基因导入植物细胞采用最多的方法是农杆菌转化法

D．将某种药用蛋白基因导入动物乳腺细胞中即可获得乳腺生物反应器

15.下图为DNA分子在不同酶的作用下所发生的变化，图中依次表示限制酶、DNA聚合酶、DNA连接酶、解旋酶作用的正确顺序是

A．①②③④ B．①②④③

C．①④③② D．①④②③

16.采用基因工程技术将人凝血因子基因导入山羊受精卵，培育出了转基因羊。但是人凝血因子只存在于该转基因羊的乳汁中。下列有关叙述，正确的是

A．可用显微注射技术将含有人凝血因子基因的重组DNA分子导人羊的受精卵

B．人体细胞中凝血因子基因的碱基对数目，小于凝血因子氨基酸数目的3倍[来源:学+科+网Z+X+X+K]

C．在该转基因羊中，人凝血因子基因只存在于乳腺细胞，而不存在于其他体细胞中

D．人凝血因子基因开始转录后，DNA连接酶以DNA分子的一条链为模板合成mRNA

17.下列关于原核生物的叙述，错误的是

A．并非所有原核生物都有细胞壁

B．原核生物中，有的能进行有氧呼吸，有的能进行光合作用

C．原核生物都只有核糖体这一种细胞器

D．大部分原核生物的的遗传物质是DNA[来源:学*科*网]

18、用显微镜的一个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合来观
察血细胞涂片。当成像清晰时,每一物镜与载玻片的距离如图所示。如果载玻片位置不变，用哪一物镜在一个视野中看到的细胞最少

.A B C
D

19.细胞学说揭示了

A．植物细胞与动物细胞的区别 B．细胞之间的差异性

C．细胞统一性和生物体结构统一性 D．原核细胞与真核细胞的区别

20、下列广告语不存在科学性错误的是????????????????????????

A．?这种口服液含有氮、磷、锌等微量元素

B．这种饮料不含任何化学物质

C．没有水就
没有生命

D．饮用“××”矿泉水，能使人体迅速恢复体能

21.下图表示细胞中的五类有机化合物的关系，每个椭圆形代表一种有机物，下面列出这五种化合物名称中最合理的一组是

A．①～⑤：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素

B．①～⑤：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶

C．①～⑤：维生素、蛋白质、激素、脂质、酶

D．①～⑤：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶

22.下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述，正确的是：

A．核糖核酸是染色体的主要成分之一

B．酶和DNA都是含有氮元素的生物大分子

C．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质?

D．含有元素C、H、O、N的物质可能是核酸、酶、果糖、脂肪等

23.下列有关细胞中各种化学
成分的叙述，错误的是

A．如果测得某种有机物分子的主要元素组成及其含量分别是C：92.393%；O：3.518%；N：2.754%；H：1.214%；S：0.006%；Fe：0.006%，该有机物最可能是蛋白质

B．在一个细胞中有机物的含量是不变的，无机物的含量变化比较大，特别是水的含量变化最大

C．无论鲜重还是干重，组成细胞的元素中C、H、O、N的含量最多

D．假定一个细胞中的含水量保持不变，适当提高温度会使结合水与自由水的比例减小

24.
关于细胞中的糖类和脂质的叙述，不正确的是

A．葡萄糖只存在于叶绿体而不存在于线粒体

B．脂肪是细胞内良好的储能物质只与其结构中H的相对含量多有关

C．糖原的合成也需经过脱水缩合

D．胆固醇在人体内能参与血液中脂质的运输

25.下面是某真核生物体内一种蛋白质的肽链结构示意图（图甲，其中的数字为氨基酸序号）及肽链的部分放大图（图乙），请据图判断下列叙述正确的是????????????????????????

?



?





?

???A．该肽链的合成需要脱去124个水分子

B．控制这条肽链合成的基因至少含有372个碱基对??

C．从图乙可推知该肽链至少含有2个游离的羧基

? D．图乙中氨基酸种类的不同决定于结构①②④⑥⑧

26.仔细观察下列四个图，叙述错误的是

????

A． 组成丙化合物的单糖是脱氧核糖 或核糖

B．组成人体的化合物乙的R基的种类有20种

C．图甲中共有8种核苷酸

D．在松鼠的体细胞内检测到的化合物丁不可能是蔗糖

27.小麦的遗传是细胞核和细胞质共同作用的结果，控制小麦细胞核和细胞质遗传的物质由几种核苷酸组成

A．2种????? ???? ? B．4种??? ? C．5种?? ?? ?D．8种?

28.由n个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含m条肽链，其中Z条为环状多肽。若由氨基酸缩合形成该蛋白质时所产生的水全部被绿色植物用于光合作用的光反应，可以产生多少分子的氧气

A．
?? B．
? ?C．
?? D．

29.缬氨霉素是一种含有12个氨基酸的环状多肽。若以20种氨基酸的平均分子量为128来计算，则缬氨霉素的分子量大约是：（ ）

A.1536 B.1338 C.
1302 D.1320

30.英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行实验的过程中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐（? 　? ）

A ?对维持生物体的生命活动有重要作用 B．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分

C．对维持细胞的形态有重要作用　　　????? ?D．为蛙心的持续跳动提供能量

二、非选择题（每空2分，共40分）







31、肉毒梭菌能产生神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答： （12分）

（1）肉毒类毒素的化学本质是_________，其基本组成单位的结构通式是__________。

（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_________________________。

（3）由上图可知，该片段由_______________种基本组成单位构成，在形成该片段时要脱去_________分子水。

（4）一分子肉毒类毒素至少含有完整的氨基和羧基分别有________个 。

32.尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后才能被植物吸收利用。分解尿索的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：（8分）

(1)根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？_____(能/不能)，原因是____________________。

(2)要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的________就能大约推测出样品中活菌数。

33、互花米草
是一种滩涂草本盐沼植物，对水淹的生态环境有很强的适应能力，曾被称为“保滩护堤、促淤造陆的最佳植物”。某科研小组以“探究互花米草体内自由水与结合水的比值和潮汐水淹时间的关系”为课题，
设计了如下实验：

①选取同一海滩的互花米草幼苗分别栽种于多个沙盆中。

②将长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，分别每天以0h、5h、6h、12h和24h进行水淹处理。

③在处理50d后，采集整株植株并测定其自由水与结
合水的含量，计算自由水与结合水的比值。如曲线甲所示。

分析实验过程及实验结果，回答以下问题：（10分）

(1)在该实验中，________是影响结果的条件。

(2)为了能最大程度地模拟互花米草水淹的生态环境，在进行水
淹处理时，实验用水应为________水，来源于________。

(3)自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系。根据实
验结果可知，互花米草在水淹时间为________h/d的环境下，抗逆性最强；在水淹时间为________h/d的环境下，代谢活动最旺盛。

将玉米种子置于25℃、黑暗、水分适宜的条件下萌发，每天定时取相同数量的萌发种子，一半直接烘干称重，另一半切取胚乳烘干称重，计算每粒的平均干重，结果如图所示，若只考虑种子萌发所需的营养物质来源于胚乳，据图回答下列问题。（10分）

?

（1）萌发过程中胚乳组织中的淀粉被水解成_________，通过_________作用为种子萌发提供能量。

（2）萌发过程中在_________小时之间种子的呼吸速率最大。

（3）若保持实验条件不变，120小时后萌发种子的干重变化趋势是_________，原因是_________。

[来源:学科网]

高二生物参考答案

选择题

1-5AACCD 6-10 ABCCD 11-15 ACCCD

16-20 ADACC 21-25 BBBBB 26-30 ABCDA

非选择题

31.（1）蛋白质

（2）高温使蛋白质空间结构破坏

（3）5 4

（4）2 2

32.（1）不能 尿素不是唯一氮源或蛋白胨也可作为氮源

（2）稀释涂布平板法 菌落数

33. (1)水淹时间

(2)海　互花米草采样地点

(3)3　0

34. （1）葡萄糖，呼吸

（2）72-96

（3） 下降 幼苗呼吸作用消耗有机物，且不能进行光合作用