益阳市十七中2013年下学期高二文科期中考试试卷

考试时间：90分钟；总分：100分

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息

2．请将答案正确填写在答题卡上

第I卷（选择题）

一、选择题（每小题只有一个正确答案，20?3=60分）

1．有下列物质：①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水。其中属于人体需要的营养素有

A．①②③ B．①②③④ C．①②③④⑤ D ．全部

2．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是

A、淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类

B、油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫皂化反应

C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D、浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

3．人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品：白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是

A.菜油 B．面粉 C.食醋 D.海带

4．下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是

A．食盐 　B．亚硝酸钠 C．蔗糖 　 D．味精（谷氨酸钠）

5．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 ( )

A．K B．Ca C．Na D．Fe

6．蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离

A．水解 B．盐析 C．变性 D．颜色反应

7．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是（ ）

A．为人体内的化学反应提供原料

B．为维持人体生命活动提供能量

C．加强胃肠蠕动，具有通便功能

D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

8．近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是(　　)

A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖

B．木糖醇能与水以任意比互溶

C．木糖醇是一种五元醇

D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂

9．脂类是人体必需的营养成分之一，它的作用是(　　)

①构成细胞膜的一种成分　②促进糖类代谢　③备用能源物质　④参与一切生命活动　⑤提供能量　⑥促进神经系统的正常功能

A．①②③ B．①③⑤ C．③⑤⑥ D．①④⑤

10．下列有关油脂的叙述中不正确的是(　　)

A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物

B．天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物

C．油脂是酯的一种

D．油脂是天然高分子

11．2004年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”。经检测“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌、铁等含量严重不足，营养价值比米汤还差。这里的钙是指（ ）

A．原子 B．分子 C．元素 D．单质

12．茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于

A、淀粉　　　　B、油脂　　　　C、蛋白质　　　　D、糖类

13．医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的

A.脂肪 B.食盐 C.蛋白质 D.葡萄糖

14．下列物质中，能在X射线透视肠胃时用作“钡餐”的是 （ ）。

（A）BaSO4 （B）BaCO3 （C）BaCl2 （D）NaCl

15．就我们学过关于药物的知识，下面的药物及其作用的关系不正确的是

A. 阿司匹林——解热镇痛药 B. NaOH——抗酸药

C. 麻黄素——兴奋剂 D. 青霉素——消炎药

16．下列关于常见药物的用途不正确的是（ ）

A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用

B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能

C．麻黄碱具有止咳平喘作用

D．医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂

17．在下列这些药品中属于抗生素的是

A．碘酒 B．阿司匹林 C．青霉素 D．抗酸药

18．长期吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中都属于毒品的是（ ）

A．冰毒、黄连素 B．味精、麻黄碱 C．纤维素、尼古丁 D．大麻、摇头丸

19．下列做法正确的是

A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．

20．下列同学饮食习惯科学的是

A、多吃肉，少吃蔬菜水果　　　B、合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡

C、为防止变胖，炒菜时不放油　D、多饮用纯净水，少饮用矿泉水

第II卷（非选择题）

二、填空题（每空2分，12×2=24分）

21、维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力。

（1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素

C的水溶液呈 性。

A、酸性 B、碱性 C、氧化性 D、还原性

（2）刚切开的苹果露置在空气中易被氧气氧化而变色，如果将刚切开的苹果在溶有

维生素C的水溶液中浸泡一下，苹果能保持长时期的不变色，说明维生素C具

有 性。

A、酸性 B、碱性 C、氧化性 D、还原性

22、人的血液呈　　　　（酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性），我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈　　　　性（偏酸，中性，偏碱）。

23、葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被____________，最终生成______

________________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而储存起来；还有

一部分转变成________，储存在脂肪组织中。

24、从A．甲醛??? B．葡萄糖?? C．乙醇??? D．油脂等四种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。

（1）工业上制备肥皂的主要原料是??????? ????????。

（2）家居装修材料中散发出的有毒物质是??????? ???????

（3）常用做燃料和医药上消毒剂的是?????? ???

（4）糖尿病人通常是指病人的尿液中?????? ???的含量高。

三、简答题（8分）

25．如果不慎将油汤洒到了衣服上，可以用什么方法除去？（用两种方法）

四、计算题（8分）

26．鲨鱼是世界上唯一不患癌症的动物，研究发现其体内含有的角鲨烯(分子式为C30H50)有抗癌作用。试计算：

(1)角鲨烯中碳、氢两元素的质量比_________；

(2)41 g角鲨烯与_________克水中所含的氢元素的质量相等？

益阳市十七中2013年下学期高二文科期中考试试卷

答 卷

选择题（20×3=60分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10



答案























题号

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20



答案























二、填空题（每空2分，12×2=24分）

21、（1） （2）

22、 　　 　　 　 　 　　

23、____________， ______________________； ____ _____ ______ _，

24、（1）??????? ????????

（2）??????? ?????? ?

（3）?????? ???

（4）?????? ??

三、简答题（8分）

25．如果不慎将油汤洒到了衣服上，可以用什么方法除去？（用两种方法）

四、计算题（8分）

26．鲨鱼是世界上唯一不患癌症的动物，研究发现其体内含有的角鲨烯(分子式为C30H50)有抗癌作用。试计算：

(1)角鲨烯中碳、氢两元素的质量比_________；

(2)41 g角鲨烯与_________克水中所含的氢元素的质量相等？

参考答案

选择题（20×3=60分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10



答案

D

D

C

B

B

B

C

A

B

D



题号

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20



答案

C

B

D

A

B

A

C

D

C

B



二、填空题

21．

（1）A （2）D

22．

23、氧化 二氧化碳和水，放出热量 糖元 脂肪

24、D A C B

三、简答题

25．（每空4分）

方法一：用汽油洗，用汽油溶解植物油

方法二：用合成洗涤剂，利用乳化作用

四、计算题

26．（每空3分）

7.2 45

【解析】(1)m(C)∶m(H)=
=36∶5(或7.2)

(2)m(H2O)×
=41 g×
m(H2O)=45 g。