单项选择题。（本题共包括50小题，每小题2分，共100分，每小题只有一个选项符合题意,请将答案填涂在答题卡上）

1．垃圾资源化的方法是 （ ??）

A．填埋 B．焚烧 C．堆肥 D．分类回收

2．微量元素与人体健康关系密切。下列属于人体必需的微量元素的是

A．H B．O C．Fe D．Na

3. 葡萄糖（C6H12O6）中碳的质量分数是 （ ）

A. 40% B. 6.7% C. 53% D. 60%

4. 酶是一种 （ ）

A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素

5．食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：

品名

蔬菜苏打饼



配料

面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁



保质期

十二个月



生产日期

2008年11月6日





对上表中各种配料成分的理解不正确的是 （ ??）

A. 富含蛋白质的是鲜鸡蛋 B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁

C．富含淀粉的是面粉和白砂糖 D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油

6. 硬铝是制造飞机和宇宙飞船的理想材料，下列哪一项不应该是硬铝的性能 （ ）

A. 加工性差 B. 强度高 C. 抗腐蚀 D. 密度小

7．下列属于天然高分子化合物的是 （ ）

A．油脂 B．蔗糖 C．聚乙烯 D．淀粉

8 臭氧的化学式是O3下列对臭氧的说法不正确的是 （ ）

A. 它由氧元素组成 B. 它与氧分子互为同分异构体

C. 它是氧的同素异形体 D. 一个臭氧分子由3个氧原子构成

9. 葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于葡萄糖的说法错误的是 （ ）

A. 葡萄糖是单糖 B. 含有5个羟基（—OH）

C. 含有1个醛基（—CHO） D. 含有1个羧基（—COOH）

10. 下列关于食物酸碱性的说法错误的是 （ ）

A. 食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的

B. 酸性食物在体内代谢后可形成阴离子酸根

C. 碱性食物在体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质

D. 某些水果酸味很强，它们是酸性食物

11．将NaOH溶液和CuSO4 溶液按适当比例加入某人的尿液中，加热后，如果观察到砖红色沉淀出现，则此人尿液中含有 （ ?）

A．食醋 B．食盐 C．葡萄糖 D．蛋白质

12．环境污染已成为人类社会面临的重大威胁。下列对应关系不正确的是 （ ?）

?

环境问题

造成环境问题的主要物质



A

酸雨

二氧化硫



B

温室效应

二氧化碳



C

白色污染

二氧化硅



D

臭氧层空洞

氟氯代烷



13．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是 （ ）

A．氧化反应 B．取代反应

C．加成反应 D．聚合反应

14．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 （ ）

A．氧化反应 B．加成反应

C．取代反应 D．水解反应

15．下列属于油脂的用途的是 （ ）

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油

A．①②④ B．①③⑤

C．②③④⑤ D．①②③

16. 下列不属于三大合成材料的是 （ ）

A. 塑料 B. 陶瓷 C. 合成纤维 D. 合成橡胶

17．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 （ ）

A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉

18．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 （ ）

A．(NH4)2SO4溶液 B．酒精溶液

C．Pb(NO3)2溶液 D．NaOH溶液

19. 鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是 （ ）

①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧

A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和②

20．在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解为 （ ）

A．元素 B．单质 C．氧化物 D．分子

21. 为了避免造成水体富营养化，我国禁止生产和销售含（ ）的洗衣粉 （ ）

A. Ca B. Cl C. O D. P

22．商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是 （ ）

A．钙、镁的碳酸氢盐 B．含碘酸钾的食盐

C．漂白粉消毒剂 D．小苏打

23．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（ ）

A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性

24．关于维生素的叙述中，不正确的是 （ ）

A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

25．关于食物的酸碱性说法错误的是 （ ）

A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的

D．正常人人体内各体液pH总保持一定范围．

26．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是 （ ）

A．食盐　　 B．苯甲酸钠　 C．柠檬黄　　 D．味精

27．下列做法正确的是 （ ）

A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

28．下列说法正确的是 （ ）

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3　

29．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 （ ）

A．着色剂_______苯甲酸钠 B．调味剂_______亚硝酸钠

C．营养强化剂_______粮食制品中加赖氨酸 D．防腐剂_______苋菜红

30．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 （ ）

A．溶解细菌　　　　 　 B．氧化细菌，使蛋白质变性

C．使细菌缺氧而死　　 D．使细菌缺水而死

31．在搪瓷和陶瓷器皿具表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd、Sb等有毒金属盐类为防止中毒，不能长期盛放下列物质的是 （ ）

A．食盐 B．酱油 C．蔗糖 D．食醋

32．合金有许多特点，如Na－K合金为液体，而Na和K的单质均为固体。据此推测：生铁、纯铁、碳单质三种物质中，熔点最低的是 （ ）

A．纯铁 B．生铁 C．碳 D．无法确定

34．下列叙述的原因不是由于原电池造成的是 （ ）

A．含杂质的锌比纯锌与酸反应快 B．金属在潮湿空气中更容易腐蚀

C．铁与酸反应滴加硫酸铜后反应加快 D．运输液氯的铁管被腐蚀

35．生活中常见的金属防腐的方法很多。下列措施不能起到防腐的是 （ ）

A．健身器材刷油漆

B．衣架和电线的外面包上一层塑料层

C．在轮船船身上装上一定数量的铜块

D．地下钢铁管道连接镁块

36．下列现象与电化学腐蚀无关的是 （ ）

A．黄铜（铜锌合金）制作的铜锣不易产生铜绿

B．生铁比软铁心（几乎是纯铁）容易生锈

C．铁制器件附有铜质配件，在接触处易生锈

D．银质奖牌在空气中久置后表面变暗

37．光导纤维的主要成分是： （ ）

A．单质硅 B．玻璃

C．沙子 D．高纯度的SiO2

下列哪些是普通玻璃的主要成分是： （ ）

①Na2SiO3 ②CaCO3 ③CaSiO3 ④SiO2 ⑤Na2CO3 ⑥CaO

A．①③⑥ B．②③④ C． ①③④ D．③④⑤

39．用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是 （ ）

A．聚氯乙烯 B．聚乙烯 C．电木 D．尼龙

40．下列现象的产生与人为排放大气污染物氮氧化物无关的是 （ ）

A．闪电 B．光化学烟雾

C．酸雨 D．臭氧层空洞

41．人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是 （ ）

A．甲醛 B．二氧化硫 C．甲烷 D．乙醇

42．环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数，下列各项中与环境污染无关的是 （ ）

①温室效应 ②赤潮 ③酸雨 ④臭氧空洞 ⑤水俣病

⑥大脖子病 ⑦水华 ⑧潮汐

A．①② B．③④ C．⑤⑥ D．⑥⑧

43．某工厂的废渣中混有少量的锌粉和氧化铜(其他成分不跟酸反应)，跟大量废盐酸接触形成污水，产生公害。若向污水中撒入铁粉且反应后铁粉有剩余，此时污水中一定含有的金属离子是 （ ）

A．Fe2+、Cu2+ B．Cu2+ 、H+

C. Zn2+ 、Fe2+ D． Zn2+ 、H+

44．下列关于垃圾处理的方法不正确的是 （ ）

A．处理常用的方法是卫生填埋、堆肥和焚烧

B．将垃圾分类并回收是处理的发展方向

C．填埋垃圾不需要治理，只需深埋即可

D．焚烧垃圾会产生大量污染空气的物质，故不宜采用此法

45.下列有关物质与其用途（括号内为用途）对应关系不正确的是 （ ?）

A.SiO2（制光纤） B．Si和Ge（半导体材料）

C．钢化玻璃（汽车窗玻璃） D．氮化硅陶瓷（制导热剂）

46.为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3 作发泡剂，这是因为NaHCO3（ ?）

①热稳定性差?? ②可增加甜味?? ③可产生 CO2??? ④能提供钠离子

②③ B．①③

C．①④ D．③④

47.现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，可除去衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 （ ?）

①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品

A. ①②③ B．②④

C．③④⑤ D．③⑤⑥