3.6 人和动物体内三大营养物质的代谢

一、知识结构

糖类代谢

脂类代谢

人和动物体内三大营养的代谢 蛋白质代谢

三大营养物质代谢的关系

三大营养物质代谢与人体健康

二、教学目标

(一)知识教学

1.糖类代谢(C:理解)。

2.脂类、蛋白质代谢(B:识记)。

3.三大营养物质代谢的关系(A:知道)。

4.三大营养物质代谢与人类健康的关系(A:知道)。

(二)能力训练

1.学生阅读教材，培养理解、归纳、自学能力。

2.学习物质消化、吸收、代谢过程，物质代谢之间的联系,培养分析、判断、综合能力。

三、重点、难点、疑点及解决办法

1.重点:糖类、蛋白质代谢过程。

2.难点:糖类、脂类、蛋白质的代谢及三大营养物质代谢的关系，物质间相互转化的复杂变化，学生由于化学知识不够丰富，有一定难度。

3.疑点:肝糖元、肌糖元在糖代谢中重要作用。

4.解决办法

(1)学生阅读教材、分析图表，师生共同解决问题。

(2)通过课堂训练巩固对知识的理解。

四、课时安排

3课时

五、教学方法

学生阅读、分析讨论，教师充分利用学生所学化学知识去理解三大营养物质代谢过程中各种物质代谢之间的联系。

六、教具准备

糖类、蛋白质代谢过程表解图和表解。

七、学生活动

1.阅读课文，找出动物和人物质代谢的特点。

2.回忆初中所学“体内物质运输”、“消化和吸收”等章节内容。

3.阅读，自学课文归纳糖类代谢、蛋白质代谢过程特点，并要求边看书，边画表解表示三大营养物质代谢过程。

4.认真学习教师对三大营养物质代谢过程的归纳、总结。并完成教师精选的课堂训练题，加以巩固课堂教学。

八、教学程序

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第一课时

(一)明确目标

1.知识学习

(1)知道动物和人物质代谢特征是直接从外界获取现成的有机物。

(2)以糖类、脂类物质消化、吸收知识为前提引出本节重点知识糖类、脂类代谢。

(3)掌握糖类、脂类物质代谢中物质变化及其各物质间相互转化关系。

(4)肝脏在代谢中重要地位。

2.能力训练

(1)通过回忆，复习旧知识来学习新知识，达到温故知新效果，使学生学会理顺知识脉络和学会整理知识体系的方法。

(2)通过